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Anfrage Weinprobe 

weinprobe - ein stück kultur im glas

Gerne können Sie in unserer Vinothek zu den regulären Öffnungszeiten unsere Weine probieren.
Wir bieten hier kleine Weinproben auf dem Eichenholzbrett in verschiedenen Varianten an und es können 4 Weine aus allen offenen Weinen ausgesucht und probiert werden. Alternativ können Sie natürlich auch einfach Glasweise probieren oder sich mit mehreren Personen eine 0,2 l Karaffe zur Probe teilen. (Preise siehe Speisekarte vor Ort)

PHI|LO|SO|PHIE

[fˌiːloːzoːfˈiː], Substantiv


Erzeugung herkunftsbezogener Weine, die das Terroir und den Jahrgang widerspiegeln.

historieundphilosophie

historie und philosophie

Weinbergsfläche:
13 Hektar
Rebsorten:
Riesling, Spätburgunder,
Grauburgunder, Weißburgunder, Merlot,
Frühburgunder, Chardonnay, Müller-Thurgau
Erträge:
65 hl/ha
Böden:
dunkler Devonschiefer,
Terassensedimente (Quarzit, Sand)
Mehr Erfahren über
unsere Geschichte

EIN WEINGUT MIT
LANGER TRADITION

TER|ROIR

[tˈɛroːˌiːɾ], Substantiv

Gesamtheit natürlicher Faktoren, wie Rebe, Boden, Klima, kultureller Einflüsse sowie unsere
Erfahrung und unser Wissen, die unsere Weinen ihren einzigartigen Charakter verleihen

herkunftspyramide für qualitäts- und prädikatsweine

lagen

Ausrichtung:
West
Boden:
mittelgründiger, skeletthaltiger, frischer Schieferverwitterungsboden
Größe:
156 ha (davon 0,87 ha in Besitz)
Ausrichtung:
Süd-West
Boden:
Devonschiefer mit Quarzit-Adern
Größe:
25 ha (davon 0,57 ha in Besitz)
Ausrichtung:
Süd-Südost
Boden:
Devonschiefer
Größe:
30 ha (davon 0,9 ha in Besitz)
Ausrichtung:
Ost-Südost
Boden:
rötlicher Devonschiefer
Größe:
8 ha (davon 0,06 ha in Besitz)
Ausrichtung:
Südwest-Süd-Südost
Boden:
feiner, tiefgründiger Devonschiefer
Größe:
64 ha (davon 1,8 ha in Besitz)

Kataster „Ober der Gruft“

Sehr steile Südlage in halber Berghöhe mit mittlerem bis feinem, tiefgründigem Devonschiefer. Hier wächst das kräftige Goldtröpfchen Gruft Großes Gewächs.

Kataster „In der Hohlweid“

Südlage direkt am Hangfuß an der Mosel gelegen. Sehr warmes Mikroklima und der tiefgründige, wasserreiche, feine Devonschiefer lassen hier unser elegantes Goldtröpfchen Hohlweid Großes Gewächs wachsen.

nachhaltigkeit –
mit vielen schritten zum Genuss

Aus dem Ursprung geschaffen,
trotzend den Gezeiten, gereift in Veredlung,
jeder Tropfen ein “Goldtröpfchen”

Lebensraum Weinberg: Der Weinberg
lebt Artenvielfalt. Biodiversität.
Ökologische Helfer.

Die biologische Vielfalt in den Weinbauflächen lebt vom Strukturreichtum der Weinberge. Gerade die trockenheißen Rebhänge bieten einer besonderen Fauna und Flora einen Lebensraum. Diesen zu erhalten und weiterzuentwickeln ist eine Aufgabe unserer Zeit.Neben der Rebe selbst bietet der Weinberg unterschiedliche Begrünungen in den Rebgassen, an den Randstreifen und auf weiteren Freiflächen als Nahrungsquelle und Wohnraum für Weinberg-bewohner an. Daneben nutzen zahlreiche Tiere Bereiche offenen Bodens, sandiger Stellen oder geschotterte Wege. Weinbergmauern, anstehender Fels und Lesesteinhaufen oder Steinriegel bieten vor allem sehr Wärme liebenden Pflanzen und Tieren ein geeignetes Habitat. Hecken und Einzelbäume, sowie angrenzende Streuobstwiesen und Waldränder erweitern den Lebensbereich Weinberg.

ausgezeichnet!

IMPRESSIONEN

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